GUSTIAMO23: I SEGRETI DEL TORTELLINO TRADIZIONALE A CASTELFRANCO EMILIA

Nella cornice della Via Emilia, nel cuore di Castelfranco Emilia, sabato 7 ottobre l'Associazione Maestre Sfogline di Castelfranco Emilia e l'Associazione La San Nicola di Castelfranco Emilia uniranno le forze per organizzare un laboratorio e una degustazione del Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia.

L'evento è aperto a tutti gli appassionati della buona cucina e fa parte della manifestazione GUSTI.A.MO23, organizzata da Piacere Modena.

Presso questa suggestiva location, i partecipanti avranno l'opportunità di immergersi nell'arte della preparazione del Tortellino Tradizionale. Sarà possibile toccare con mano gli ingredienti freschi e genuini che compongono questa ricetta tradizionale, mentre le Maestre Sfogline condivideranno i segreti del ripieno e le tecniche per tirare la sfoglia al mattarello con maestria. Durante l'evento, le Maestre coinvolgeranno il pubblico con aneddoti affascinanti sulle tradizioni culinarie emiliane.

L'Associazione di volontariato La San Nicola svolge un ruolo cruciale nella promozione del valore storico delle tradizioni di Castelfranco Emilia e delle zone circostanti nel campo gastronomico, motoristico, storico e architettonico del territorio. In particolare, si dedica alla valorizzazione del Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia, realizzato con maestria a mano utilizzando sfoglia tirata al matterello, farina, uova e sale, e servito in brodo di cappone.

Non perdere l'opportunità di scoprire tutti i segreti per creare una sfoglia all'uovo tirata a mano perfetta e per preparare il ripieno seguendo rigorosamente la tradizione.